Vegan to go....

.... Wie machst du denn das, wenn du unterwegs bist? Was kannst du denn dann essen?

Eine gute Frage, die ich mir am Anfang auch gestellt habe, denn eben mal schnell beim Bäcker ein (belegtes) Brötchen kaufen, geht ja nicht. Also hilft es nicht, man muss möglichst im voraus planen.
Daher versuche ich mal, in diesem Post eine kleine Übersicht der Möglichkeiten und meiner Erfahrungen zusammenzustellen.

Ich nehme eigentlich immer etwas zu essen mit, egal ob ich zu nachtschlafender Zeit los muss, über Mittag im Zug sitze oder spät zurück kommen. Für alle Situationen gibt es immer etwas, was man schnell und problemlos mitnehmen kann.

MUFFINS: Es gibt einige Rezepte, die nicht so viel Zucker und Fett haben und sich daher auch als gesundes Frühstück eignen. Ich mache ab und zu mal ein Blech und friere die dann ein. Einfach am Abend vorher aus dem Gefrierfach nehmen und am nächsten Tag mitnehmen. Toll finde ich z.B. das Rezept von Frau Schulz hier. Dazu noch ein bißchen Obst - perfekt!
Zeitaufwand: 2 Minuten (ohne Backen natürlich!)

SMOOTHIES: Auch gut ist ein Smoothie - entweder in einem wirklich dichten to-go-Becher (heißt das so? Mir ist kein anderer Name eingefallen) oder einen leeren Flasche. Ob es dann ein "Green Smoothie" ist oder ob er doch lieber ohne Grünzeug auskommen soll, entscheide ich je nach Vorratslage. Aber Achtung bei Green Smoothies sind neugierige Blicke garantiert.
Zeitaufwand: 10 Minuten

Meine beiden Lieblingsrezepte
Green Smoothie:
- 1 Handvoll Spinat, Feldsalat oder Rucola
- 1/2 Mango oder 1/4 Ananas
- 4 Datteln
- 1/4 - 1/2 Avocado
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 1 EL Hanfsamen
- 1 TL Weizengraspulver
. ca. 200 ml Wasser oder Kokosnusswasser

Je nach Leistung des Mixers klein schneiden und gründlich pürieren. Sowohl Hanfsamen als auch Weizengras sind natürlich ein Muss. Tu ich eigentlich auch nur wegen des Inhaltsstoffe rein.

 Orange Smoothie:
- 1 große Möhre
- 1 mittelgroßer Apfel
- 1 Orange, geschält
- 1 Handvoll Trauben
- 1 Handvoll Cashewkerne
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 4 Datteln
- ca. 200 ml Wasser

Zubereitung wie oben.

BRÖTCHEN:

Am Abend schnell noch ein Brötchen oder Brot zu belegen, ist ja auch kein Hexenwerk. Seitdem ich vegan esse, bin ich da auch viel kreativer geworden, damit ich geschmacklich auch auf meine Kosten kommt. Wichtig ist nur, dass ich es noch halbwegs unfallfrei essen kann.

Hier z.B. ein Vollkornbrötchen mit angebratenem Räuchertofu, Sprossen, Kürbisspalten und selbstgemachter Tomatensauce.
Zeitaufwand: 5 Minuten




MÜSLI:

Nehme ich zwar immer im Schraubglas mit zur Arbeit, aber eigentlich nie mit in den Zug, weil das Glas relativ schwer ist und man natürlich auch noch einen Löffel mitnehmen muss. Geht aber natürlich auch.
Zeitaufwand: 10 Minuten

 

ZWISCHENDURCH:
Fast immer habe ich auch ein bi0chen Schoki dabei, z.B. eine Tafel von Ombar oder so ein Schoko-Frucht-Nuss-Riegel, falls ich Lust auf Süßes haben. Im Programm außerdem Studentenfutter, Trockenfrüchte, kleingeschnittener Apfel und Möhre. Allerdings packe ich das immer in eine kleine Dose, weil ich sonst die ganze Packung Studentenfutter essen würde :-)
Zeitaufwand: 5 Minuten










Es geht also alles recht fix zu machen und viel mitnehmen muss man auch nicht. Man kann natürlich auch Salate u.ä. mitnehmen, aber das ist mir persönlich etwas zu umständlich.

 

Natürlich kann man auch das ein oder andere kaufen - hängt davon ab, wo man ist. Es gibt eine Menge Foren, die über vegane Produkte verschiedener Bäckereien und ähnliches berichten. Ob man sich darauf verlassen will, muss ja jeder selbst entscheiden. Ich esse ab und zu auch mal eine Brezel von Ditsch. Wenn man genügend Zeit hat, kann man natürlich auch essen gehen. Bei Happy Cow, Peta und dem Vebu findet man jeweils umfangreiche Listen, die sehr hilfreich sind.

 

In Berlin ist es sowieso kein Problem. Da hat z.B. Le Crobag im Hauptbahnhof zwei vegane Baguettes im Angebot: einmal mit Tomate und Basilikumtofu sowie mit Kräuteraufstrich und Gurke. Habe ich aber bisher noch nicht probiert. Und wenn man im Veganz vorbeischaut, findet man im dazugehörigen Bistro Goodies eine große Auswahl an belegten Brötchen und Bageln, Kuchen, Salaten (to go), bestimmten Tagesangeboten und natürlich Kaffee, Säfte (auch frisch gepresst) usw. Ich war schon ein paar Mal da und finde es recht lecker...Und natürlich alles vegan, also sehr entspannt.

 

Das war meine kleine Übersicht/ Erfahrungsbericht und ich hoffe, das es informativ war. Da ich bald in den Urlaub fahre, folgt auch nochmal ein kleiner Überblick so im Sinne von "Ich packe meinen Koffer..."

 

Wie macht ihr das, wenn ihr unterwegs seid?

Unterwegs in...

BERLIN!!!
Neulich war ich mal wieder beruflich in Berlin und nachdem ich knapp den Zug verpasst habe, hatte ich noch ein bißchen Zeit, dem Veganz und avesu einen Besuch abzustatten.
Da es fast um die Ecke war, war ich in der Filiale an der Warschauer Straße. Unten ist das Veganz und ein Bistro (dazu später) und oben neben dem Mio Matto (das neue Restaurant von Björn Moschinski) ist  avesu.

Wenn man jetzt unbedingt Schuhe kaufen will, sollte man lieber in die andere Filiale von avesu gehen. In der Warschauer Straße ist das Sortiment sehr übersichtlich, weil einfach der Platz fehlt. Ich habe allerdings trotzdem etwas gefunden. Eigentlich bin ich auf der Suche nach ein paar schicken Stiefeln oder so eine Art Pumps mit flachem Keilabsatz, aber das war leider schwierig. Meiner Meinung nach sehen viele Schuhe vom Schnitt doch recht öko aus, so dass zumindest ich die nicht im Büro anziehen könnte. Aber ich habe ein paar Boots gefunden, die ich sehr schick finde:

Ich hatte die sogar schon im Onlineshop gesehen, aber Schuhe online zu bestellen, finde ich immer schwierig wegen der Größe. Diese hier fallen z.B. sehr groß aus, so dass ich sie eine Nummer kleiner in 37 gekauft habe.

Danach war ich noch im Veganz ein bißchen shoppen. Hier seht Ihre meine "Beute":

Endlich habe ich mal die Vollkornschnitten von Manner entdeckt. In Hannover habe ich die noch nirgends entdeckt. Daher habe ich auch alle gekauft, die noch da waren. Bisher habe ich noch nicht probiert, aber da ich die normalen mag, aber etwas zu süß finde, werden die mir bestimmt schmecken. Bei Pflanzen"milch" probiere ich immer gerne mal etwas Neues. Von EcoMil hatte ich schon die Mandel mit Vanille, war auch echt lecker.

Schließlich habe ich mir noch eine Kleinigkeit zu essen für die Zugfahrt im dazugehörigen Bistro "Goodies" gekauft. Da gab es alles was das Herz begehrt: Suppen, Salate, belegte Bagels und Brötchen, Kuchen, Dessert usw. Da es an dem Tag fast spätsommerlich warm war, habe ich mich für einen frisch gespressten Saft, den "Pink Panther" entschieden. Da war auf jeden Fall Grapefruit und Ananas drin und noch eine Obstsorte, die mir leider entfallen ist. Der war echt lecker und wurde direkt vor meinen Augen frisch gemacht. Da ich was essen wollte, das man leicht mitnehmen kann, dabei nicht alles vollkrümelt und ggf. den Sitznachbarn im Zug nicht stört (ihr kennt ja sicher den Mettbrötchen-mit-extra-Zwieblen-Esser). Also habe ich mich für einen Bagel mit Hummus, Antipasti und Avocado entschieden. Und das sah so aus:

Tja, war für meinen Geschmack leider etwas trocken. Dafür war die Bedienung sehr nett und hat mir ausreichend Zeit gelassen, mich zu entscheiden - trotz der kleinen Schlange hinter mir...   

Unterwegs in...

HAMBURG!!!
Das Gute an meinen Job ist, dass ich oft unterwegs bin (aber auch nicht zu oft...) und manchmal auch noch ein bißchen Zeit bleibt, das ein oder andere zu entdecken.
Dieses Mal bin ich zu einer sehr interessanten Veranstaltung nach Hamburg gefahren.

Ich fahre eigentlich gerne mit der Bahn, denn da kann man nebenbei noch viele andere Dinge machen, zu denen man (oder zumindest ich) beim Autofahren nicht in der Lage. Dieses Mal ist der ICE leider ausgefallen und der Ersatzzug ließ natürlich auf sich warten. Um die Wartezeit sinnvoll zu nutzen, bin ich erstmal in den nächsten Buchladen. Natürlich habe ich auch gleich zwei Bücher entdeckt, die ich unbedingt haben musste :-) Und zwar: "Die Rache trägt Prada" von Lauren Weisberger und "Eine Handvoll Worte" von Jojo Moyes. Von Jojo Moyes habe ich "Ein ganzes halbes Jahr" verschlungen (auch ein spontaner Reisekauf) und daher bin ich sehr gespannt auf dieses Buch - was sie übrigens vorher geschrieben hat. Noch bin ich leider nicht zum Lesen gekommen, aber es liegt ganz weit oben auf meinem Bücherstapel.

Bei Mr. Clou habe ich übrigens entdeckt, dass die jetzt auch grüne Smoothies im Angebot haben. Da war ich sehr neugierig und haben jetzt mal einen der vier probiert - nämlich den "Evergreen". Mit 3,60 € für den kleinen Becher und 4,90 € für eine kleine Flasche nicht so richtig billig, aber ich fand ihn recht lecker.

 Nach meinem Termin hatte ich noch kurz Zeit ins Karolinenviertel bei Glore reinzuschauen.

Nach eigener Beschreibung ist Glore ein Konzeptladen für Green Fashion, d.h. es gibt nur Mode, die unter ökologischen und sozialen Kriterien produziert wurde. Es gibt dort Jeans, T-Shirts, Pullover, Schuhe, Unterwäsche, Accessoires etc. Die Verkäuferin war super nett und hat mir eine Jeans nach der anderen aus schwindelerregender Höhe heruntergeholt, aber leider haben die alle nicht so gut gesessen, dass ich eine gekauft habe. Einige Jeans sind übrigens als vegan gekennzeichnet, z.B. die von Kuyichi. Auch wenn ich nicht fündig geworden bin, hat sich der Besuch auf jeden Fall gelohnt und wenn ich mal wieder in Hamburg bin, schaue ich wieder vorbei.